Un Técnico Superior en Dietética debe saber aconsejar a todos los tipos de población. Entre todos estos perfiles con los que seguro trabajarás, hay uno que probablemente sea uno de tus mejores clientes: los deportistas. Por eso un artículo sobre deporte y nutrición no podía faltar.

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Existen muchos mitos sobre la alimentación de los deportistas. Parece un ámbito del que todo el mundo entiende y se atreve a aconsejar. Por eso vamos a empezar viendo cuáles son esos mitos de la nutrición deportiva y después detallaremos qué es lo mejor para la alimentación de un deportista.

No todo el mundo entiende de deporte y nutrición: los mitos de la nutrición deportiva.

¿Eres deportista y todo el mundo te dice que tienes que comer más que las personas que no hacen deporte? Lo primero que has de saber es que no debes hacerles caso.

Lo típico que muchos piensan es que como los deportistas se mueven más que los demás, puede comer más y no pasa nada. Seguro que lo van a quemar. Con esto hay que tener mucho cuidado. Seas deportista o no, hay alimentos de los que no conviene abusar.

Si vas a practicar un deporte durante varias horas diarias en plan profesional o semiprofesional, consulta con un asesor en nutrición y él te dirá lo que más te conviene. Esto también dependerá del tipo de deporte que practiques.

El deporte y la nutrición están muy relacionados: tips de nutrición deportiva

Para poder dar buenos consejos de alimentación a un deportista, conviene empezar controlando su peso semanalmente. Así es como realmente se sabe cuál es la necesidad energética de esa persona.

Vamos a ver, a grandes rasgos, cómo debe ser la dieta de un deportista.

Carbohidratos

Los alimentos ricos en carbohidratos son: pan, cereales, patatas, arroz, pasta y frutas. En general, las dietas de los deportistas deben ser ricas en carbohidratos. Esto es así porque los carbohidratos se transforman en glucosa y la glucosa se transforma en energía para que los músculos trabajen.

Si se va a competir, se recomienda ingerir unas dosis extra de carbohidratos unos días antes de la competición.

Grasas

Los alimentos muy grasos deben evitarse, ya que no son una buena fuente de energía para el trabajo muscular. No obstante, algo de grasa siempre conviene, especialmente aquellas grasas que contienen vitaminas liposolubles.

Proteínas

Otro de los mitos de la nutrición deportiva es que la dieta del deportista debe ser muy proteica. Esto no es así ya que el consumo de proteínas debe ser moderado.

Los deportistas de resistencia necesitan aumentar su dosis de proteínas para que sus músculos se recuperen adecuadamente tras el ejercicio. Con tomar más alimentos ricos en proteínas es suficiente y no es necesario recurrir a suplementos proteínicos, salvo que un médico te lo recomiende.

Los alimentos ricos en proteínas más recomendables son pollo (mejor sin piel), carne roja, pescado y huevos.

Líquido

Es obvio decir que durante el ejercicio físico aumenta la sudoración, por tanto los deportistas deben beber mucho líquido, en su mayoría agua y zumos naturales. Deben controlar el consumo de bebidas excesivamente azucaradas y excitantes, como son las que contienen cafeína.

Fibra

Los deportistas tienen mayores necesidades nutricionales que una persona con actividad normal. Los alimentos con mucha fibra, en general, no son muy interesantes para ellos ya que no les aportan nutrientes.

Tipos de nutrición deportiva

La nutrición para deportistas depende de varias premisas.

• Tipo de actividad física.
• Deporte que se realice.
• Tiempo de entrenamiento diario.
• Sexo y edad del deportista.
• Objetivo del deporte, por ejemplo, si es o no de alta competición.

Los tipos de actividad física determinan la alimentación y se pueden clasificar del siguiente modo:

• Deportes aeróbicos: son los de resistencia, como nadadores, ciclistas o corredores de largas distancias. Estos deportistas necesitan más hidratos de carbono complejos, que son los que dan energía a largo plazo.
• Deportes anaeróbicos: un ejemplo de esto son los velocistas, los típicos corredores de los 100 metros lisos. Su alimentación requiere predominio de hidratos de carbono simples, dado que proporcionan energía de forma inmediata.
• Deportes donde la ganancia de masa muscular es importante: en este grupo entran los culturistas y el levantamiento de pesas. Para estas actividades se necesita aporte extra de proteínas.

Las personas que practican este último tipo de deportes a nivel de competición suelen consumir suplementos, por lo que deben estar bajo el control de un médico. El plan de alimentación que lleven será exclusivo para cada uno de ellos.

Deporte y nutrición en los niños

Algunos niños practican mucho deporte porque tienen idea de poder llegar en un futuro a la alta competición. Por ello los hay que entrenan varias horas casi todos los días.

Dada la importancia de la alimentación de los más pequeños por estar en fase de crecimiento, te dejamos algunos consejos sobre nutrición deportiva en los niños:

• La alimentación debe ser variada, prestando atención a la pirámide alimenticia.
• No restringir las grasas en exceso. Normalmente, los niños obtienen más energía de las grasas que los adultos. Además, deben consumir leche entera porque la grasa de la leche tiene vitaminas liposolubles que son convenientes para su crecimiento.
• Consumir 5 comidas diarias en horarios ordenados, para mantener estables los niveles de glucosa.
• No consumir menos de 2.000 calorías por día.
• Beber bastante agua, incluso mientras se practica deporte.

Como ves, en lo que se refiere a nutrición hay muchas cosas que se repiten. ¿A que nunca se dice que la comida chatarra sea buena?

¿Conocías estos tips sobre nutrición y deporte?

Esperamos haberte ayudado a conocer un poco mejor el tipo de nutrición que debe llevar un deportista. Si llegas a trabajar en este ámbito, quizá tengas que tratar con deportistas de competiciones oficiales y debes saber por dónde empezar.

Según el deporte que se practique la dieta aconsejada será una u otra, pero con esta base tienes suficiente para saber qué debe comer un deportista y qué no.

No debes descuidar la relación entre deporte y nutrición pensando que, como los deportistas se mueven más, queman más grasas y no tendrán problemas de obesidad.

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